Skalldyraften

Kamskjellcarpaccio med valn√łttolje, lime og urtesalat
Kamskjell, valn√łttolje, lime, gressl√łk, salt, pepper, rucola, basilikum, dill

Chili- og hvitl√łksgratinert kongekrabbe med s√łt soyasaus
Kongekrabbe, olivenolje, chili, hvitl√łk, lime, ketjap manis, ingef√¶r, koriander, sesamolje

Store sjampinjonger fylt med ristede scampi og tomat- og ingefærkompott.
Store sjampinjonger, olivenolje, scampi, hvitl√łk, chili, salt, pepper, sjalottl√łk, boks hakkede tomater, hvitvinseddik, sukker, ingef√¶r

Persille- og hvitl√łksgratinerte bl√•skjell
Bl√•skjell, l√łk, hvitl√łk, timian, hvitvin, sm√łr, persille, loff, sitron, salt, pepper

Friterte sj√łkrepshaler med sj√łkrepscappucino
Sj√łkreps, salt, pepper, egg, br√łdkrumme, hvite sesamfr√ł, sorte sesamfr√ł, sitron, solsikkeolje, l√łk, gulrot, sellerirot, tomater, tomatpur√©, hvitl√łk, timian, stjerneanis, hvitvin, fiskekraft, fl√łte

Kokt hummer med sitronmajones og cr√®me fra√ģchedressing
Hummer, sj√łsalt, sitron, majones, cr√®me fra√ģche, HP sauce, Worcestershire sauce, salt, pepper, sukker, estragon

Cannelloni fylt med krabbestuing
Cannellonir√łr, olivenolje, paprika, v√•rl√łk, hvitl√łk, krabbeskjell, cr√®me fra√ģche, sitron, estragon, salt, pepper, fl√łte, parmesan